Griekse salade
1 potje pittige komkommer van Jonnie & Oos
10 stuks zwarte olijf
10 stuks groene olijf
½ stuk ui
150 gram feta kaas
1 eetlepel kappertjes
1 stuk gebrande paprika
3 stuks tomaten
- Snij de olijven door de helft.
- Snij de ui in hele dunne ringen.
- De paprika en tomaat in blokjes snijden (zonder de zaadlijsten).
- De kappertjes frituren: spoel de kappertjes af.
- Vervolgens heel goed droog maken.
- Frituur ze dan op een temperatuur van 160°C tot ze knapperig zijn, maar niet verkleuren.
Serveren:
Meng alle ingrediënten met elkaar behalve de kappertjes. Maak de salade aan met een beetje goede olijfolie. Als laatste de krokante kappertjes eroverheen strooien.